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Pollo al ajillo
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Pollo grande, cortado en presas chicas 1
Aceite Cant. necesaria
Ajo 4 dientes
Sal Cant. necesaria
Perejil
fresco picado Cant. necesaria
Preparación:
Salar las presas de pollo y freírlas en aceite caliente hasta que
estén doradas. Retirarlas y en el mismo aceite freir los ajos enteros (o picados, si se desea dar más gusto al plato). Remover
con cuchara de madera para que no se quemen. http://ileychicken.tripod.com
Colocar las presas en una cacerola, taparla y cocinar hasta que el pollo esté tierno. Retirar parte del excedente
de aceite y servir el pollo caliente con el ajo y perejil fresco picado.
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