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Pechugas de pollo 2 Carne de cerdo 250 grs. Jamón cocido 100 grs. Manteca Cant. necesaria Sal Cant. necesaria
Preparación: Quitar los huesos y la piel de las pechugas. Aplanarlas lo más posible con la maza para las milanesas
o una hachita de cocina. http://ileychicken.tripod.com Abrir las pechugas y rellenarlas con la carne de cerdo y el jamón bien picados. Coser las pechugas como un matambre e
introducirlas en la parrilla del horno espolvoreadas con abundante sal, para que queden bien doradas, agregándoles un poco
de manteca. Cocinar durante una hora. Servir frías o calientes, a gusto, espolvoreadas con perejil o albahaca picada.
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