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Ingredientes
Pechugas de pollo 3
Aceite 50 cc
Cebollas 2
Hierbas c/n
Champignones 200 g
Tomates perita 5
Pimentón 1 pizca
Crema de leche 200 cc
Procedimiento
Limpiar y cortar las pechugas de pollo en pequeños cubos. Calentar el aceite y cortar las cebollas picadas. Incorporar
la carne de pollo y las hierbas.
Mezclar y saltear.
Filetear los champiñones y agregar a la sartén.
Dejar cocinar unos minutos más.
Pelar los tomates, quitar las semillas y procesar. Incorporar el puré de tomate y pimentón.
Terminar la cocción.
Por último, agregar la crema.
Servir bien caliente en cazuelas y decorar con hojas de perejil fresco.
Se puede acompañar con tostadas de brioche frotadas con ajo.
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