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Se hace con pescado o pollo (en trocitos) rebozados y congelados (o comprados, como las patitas).
Dorarlos en la plancha u horno unos minutos de cada lado. Pintarlos con salsa barbacoa aligerada con algo de vino oporto
o marsala.
Dar un toque de horno fuerte hasta que queden caramelizadas.
Acompañar con arroz o con puré de papa y hongos: saltear en manteca hongos secos previamente hidratados, ajo picado y
champiñones.
Agregar puré de papa (el que viene listo para usar) y condimentar
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