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Ingredientes
Supremas de pollo 400 g
Chauchas 100 g
Zanahoria 200 g
Cebolla 100 g
Cebolla de verdeo 100 g
Pimientos 100 g
Ajo 1 diente
Jengibre c/n
Cilantro c/n
Brotes de soja 100 g
Salsa de soja c/n
Azúcar c/n
Aceite c/n
Almidón de maíz c/n
Sal c/n
Semillas de sésamo c/n
Procedimiento
Cortar el pollo en tiras.
Cortar la chauchas en rombos y blanquear.
Cortar la zanahoria en juliana.
Ciselar la cebolla y la cebolla de verdeo.
Cortar los piientos en juliana.
Picar el ajo y el jengibre.
Ciselar el cilantro.
Saltear el pollo, agregar las chauchas, luego la zanahoria, luego la cebolla y la cebolla de verdeo, los pimientos, hasta
que resulten al “dente”.
Agregar los brotes, el ajo, el jengibre y la salsa de soja junto con el azúcar y el cilantro.
Ligar con almidón de maíz, salar y servir.
Por encima, espolvorear semillas de sésamo.
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