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Ingredientes
Hamburguesas
Carne de pollo 500 g
Sal y pimienta
Hierbas c/n
Ajo 1 diente
Harina de soja 2 cdas
Varios
Aceite para la cocción c/n
Pan para hamburguesas 6
Procedimiento
Hamburguesas
En un bol a baño de María inverso realizar el “tumpling” de la carne de pollo procesada junto a la
sal, la pimienta, las hierbas, el ajo picado y, si se desea, la harina de soja.
Dejar reposar por 10 minutos en heladera y dar forma con el papel separador.
Reservar.
Cocinar en una grilla hasta los 73º C corazón.
Armado
Armar sándwiches a gusto.
Sugerencias: Mayonesa, Barbacoa, Mostaza, Lechuga, Tomates, Cebollas, Pepinos en vinagre, Queso fresco.
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