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Ingredientes
Medallones de ave
Supremas de pollo 3
Sal y pimienta
Medallones de papa
Papas alargadas 6
Manteca 100 g
Romero c/n
Varios
Jamón cocido 6 fetas
Tomates 3
Mozzarella 6 fetas
Procedimiento
Medallones de ave
Condimentar las supremas con sal y pimienta.
Cocinar en el horno de microondas 12 minutos al 100% de potencia (por cada suprema 4 minutos al 100% de potencia) o bien
en horno tapadas con papel aluminio para que resulten jugosas y no se doren; el tiempo dependerá del tamaño de las supremas
utilizadas.
Medallones de papa
Pelar y lavar papas grandes alargadas.
Cortar las papas en 3 o 4 fetas a lo largo.
Pintarlas con manteca y espolvorear con romero.
Colocar en una placa lisa hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Armado
Colocar sobre cada papa una lonja de blanco de ave, una feta de jamón, una rodaja de tomate y mozzarella.
Gratinar en horno caliente y servir con arvejas salteadas en manteca.
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