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Ingredientes
Pollo
Supremas de pollo 2
Pimientos 2
Panceta 100 g
Champignones 150 g
Sal y pimienta c/n
Guarnición
Harina de maíz 150 g
Queso rallado c/n
Leche 450 cc
Aceite de oliva c/n
Espárragos 100 g
Tomates cherry 100 g
Sal y pimienta
Procedimiento
Pollo
Cortar el pollo en cubos y los pimientos y la panceta en trozos pequeños.
Intercalar en un palillo de brochette un trozo de pimiento, otro de pollo, uno de panceta y un champiñon entero. Grillarlos
hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
Guarnición
Realizar la polenta en forma tradicional, agregar el queso rallado y la leche.
Colocar en una placa y dejar enfriar.
Una vez fría, cortarla en bastones y dorarlos en aceite de oliva.
Agregar las puntas de espárragos precocidas y los tomates cherry cortados a la mitad.
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