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Ingredientes
Supremas de pollo 500 g
Harina 0000 3 cdas
Huevo 1
Perejil c/n
Sal y pimienta
Huevos 3
Pan rallado 100 g
Aceite c/n
Procedimiento
Procesar el pollo y mezclarlo con la harina, el huevo y el perejil picado.
Salpimentar.
Estirar la preparación sobre una tabla cubierta con papel adherente y llevar al freezer por una hora.
Realizar formas con un cortante.
Pasar por huevo ligeramente batido y luego por pan rallado.
En una sartén con aceite caliente, cocinarlas hasta que estén doradas.
Retirar y colocar sobre papel absorbente.
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