Cocina de aves de corral y de caza
VorÝ- VorÝ de Pollo
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VorÝ- VorÝ de Pollo

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Ingredientes

Caldo

Presa de pollo 1 k
Cebolla 300 g
Cebollitas de verdeo 1 atado
Pimientos 1 mediano
Tomates 200 g
Laurel 2 hojas
Sal gruesa 1 cda
Agua 4 l
Perejil
Cilantro

VorÝ

Harina de maÝz 250 g
Queso Paraguay 100 g
Caldo de pollo c/n

Procedimiento

Caldo

Sellar las presas de pollo en una sartÚn de ambos lados.
Cortar la cebolla, la cebolla de verdeo, el pimiento y los tomates de manera irregular y colocar en una cacerola con agua hirviendo junto con las presas de pollo.
Agregar el laurel, la sal, el agua, el perejil y el cilantro (kűra-tű).
Dejar cocinar.

VorÝ

Mezclar la harina de maÝz junto con el queso Paraguay desmenuzado y verter un poco del caldo hasta obtener una masa maleable.
Formar bolitas.
Cocinar las bolitas en el caldo hasta que floten.
Retirar y servir en fuente profunda.

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