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1 cucharada de romero picado
2 dientes de ajo majados
1 cucharadita de ralladura de limón
80 ml de aceite de oliva virgen
6 muslos de pollo con piel
8 papas pequeñas cortadas en dos
Precaliente el horno a 220ºC.
Disponga el romero, el ajo, la ralladura de limón y el aceite en un bol, y mezcle bien.
Frote 2 cucharaditas de este preparado sobre los muslos de pollo.
Sazone con sal y pimienta negra machacada.
Coloque en una fuente grande para horno.
Sumerja las papas en el líquido que haya sobrado y dispóngalas junto al pollo procurando que no se amontonen.
Añada sal y hornee durante 25 minutos o hasta que el pollo quede tostado y las papas tiernas.
La guarnición ideal para este plato es la verdura al vapor.
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