|
500 g de carne de pollo picada
1 taza de pan rallado
1 cebolla grande picada fina
2 cucharadas de cebollino picado
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de tomillo fresco
2 cucharaditas de salsa inglesa
1 huevo poco batido
90 g de queso feta desmenuzado
pimienta negra recién molida a gusto
1/2 taza de chutney de frutas
En un bol, mezcle bien la carne picada, el pan rallado, la cebolla, el cebollino, el perejil, el tomillo, la salsa inglesa
y el huevo.
Divida la masa en ocho partes iguales y forme empanadas de 1,5 cm de grosor.
En una plancha fría con un poco de aceite, coloque las empanadas y áselas a fuego rápido durante 5 minutos por cada lado
o hasta que estén bien doradas y hechas por dentro.
Coloque un poco de queso feta encima de cada empanada y espolvoree con pimienta.
Manténgalas en el fuego hasta que se funda el queso y añádales una cucharada de chutney.
Si lo desea puede servirlas en panecillos.
|
