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Ingredientes:
8 muslos de pollo deshuesados,
1/2 taza de jugo de limón,
1/2 taza de salsa de soja,
3 cucharadas de salsa barbacoa,
piel de 1 limón,
romero fresco,
salsa Tabasco,
1 taza de harina,
1 cebolla,
3 tomates,
1 diente de ajo,
ciboulette,
2 chiles frescos
Retirar la piel de los muslos y colocarlos en una fuente profunda.
Mezclar el jugo de limón, la salsa de soja, el Tabasco, la piel de limón y el romero.
Cubrir el pollo y tapar con papel film.
Reservar en la heladera hasta el día siguiente.
Luego, retirar, escurrir, pasar por harina y freír en aceite a temperatura moderada.
Pelar los tomates y rallarlos junto con la cebolla.
Mezclar con la ciboulette, el ajo y los chiles picados sin semillas.
Condimentar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.
Servir los muslos con la salsa picante.
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