1 kg de carne de pato
1 kg de cerezas sin hueso
1 vaso de vino tinto
1/2 taza de azúcar
sal y pimienta.
Salpimentar la carne de pato. Dejar que tome sabor durante 1 hora. Meterlo en el horno a temperatura media-alta durante
20 minutos. Mientras se esté asando, bañar con el vino.
Cuando la carne esté tierna, retirar del horno y dejar enfriar.
Cortar las cerezas sin hueso y poner encima del pato.
http://ileychicken.tripod.com Espolvorear con azúcar y volver a poner en el horno, pero esta vez a temperatura media, unos 15 minutos. Servir acompañado
de cerezas y de su jugo.
