Cocina de aves de corral y de caza
Pinchos de Pollo
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Pinchos de Pollo

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2 pechugas de Pollo
100ml de Aceite de Oliva
jugo de 1/2 Limón http://ileychicken.tripod.com
unas ramitas de Eneldo
pimienta
sal

Sacamos la grasa del pollo. Cortamos a lo largo, en tiras de 2cm de espesor. Condimentamos con sal y pimienta. Colocamos el pollo en un bowl, al cual agregamos el aceite de oliva, el eneldo y el jugo de limón. Dejamos macerar 1 hora, cubierto con film en la heladera. Insertamos las tiras de pollo en los pinchos, más o menos dos tiras por pincho. Cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que estén bien dorados de ambos lados. Podemos acompañar este pollo con zapallo hervido.

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