Cocina de aves de corral y de caza
Pechuga con piel de zucchini
Home
Pollo
Otras aves
Pavo
Pato

Pechuga con piel de zucchini

pechugaconpieldezucchini.jpg

Ingredientes:

Pechuga: 1
Zucchini: 1
Brotes de soja: 150 g
Leche: 150 ml
Harina : 20 g
Manteca 50 g
Aceite de oliva
Sal y pimienta verde

Preparación:

Quitar el relleno al zucchini y dejando sólo la piel. Reservar.
Hacer una salsa blanca con l manteca, harina y leche, condimentar con sal y pimienta verde.
Agregar a la pechuga y por encima de ésta la piel del zucchini.
Llevar a horno fuerte (220 °C ), por quince minutos. Colocar en el plato con brotes de soja como colchón de la pechuga y terminar con aceite de oliva pimienta verde.

VOLVER A LA PAGINA PRINCIPAL

http://lacocinadeile.tripod.com