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Ingredientes:
Para 4 personas
1 pollo trozado (pata, muslo y pechugas)
1/2 atado de tomillo fresco
1/2 atado de orégano fresco
1 limón
1 lima
1 rama de canela
1 estrella de anis
sal gruesa
pimienta
1 cabeza de ajo
1 atado de cebolla de verdeo
vino blanco
1/2 taza de miel
Procedimiento:
Colocar el pollo con todos los ingredientes en una fuente de horno y mezclarlo bien.
Cocinarlo en el horno medio por espacio de 1hs, sacarlo del horno y dar vuelta las presas.
Si es necesario agregar un poco más de vino blanco.
Seguir cocinando un rato más para que se dore de todos sus lados y el jugo se transforme en un almíbar.
Servir el pollo con un poco del fondo de cocción, cebolla de verdeo, ajos y hierbas.
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