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Ingredientes
Supremas
Supremas 1 k
Sal y pimienta
Claras 1
Relleno
Espinacas 300 g
Jamón 100 g
Queso de máquina 100 g
Pimiento asado 1
Huevos 3
Pan rallado 500 g
Aceite
Guarnición
Papas rejilla fritas 1 k
Huevos fritos 6
Procedimiento
Procesar el blanco de ave a pomada, junto con la clara y los condimentos.
Picar y mezclar, la espinaca, el jamón el queso de máquina y el morrón asado.
Dividir la pasta de ave en porciones de 100 g aproximadamente.
Colocar una porción sobre papel film, aplanar y rellenar con la mezcla de espinaca, tapar con otra porción de pulpa de
ave y compactar con un molde o aro.
Pasar por huevo ligeramente batido y luego por pan rallado. Freír, escurrir y servir.
Acompañar con papas rejilla fritas, huevos fritos y hojas verdes frescas.
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