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Ingredientes
Pollo
Supremas de pollo
Jugo de limón 100 cc
Hierbas
Masa de sal
Harina 0000 500 g
Sal gruesa 200 g
Agua
Verduras salteadas
Zucchini 2
Pimiento rojo 1
Aceite
Brotes de soja 200 g
Tomillo
Jengibre
Procedimiento
Pollo
Marinar las supremas con el jugo de limón y las hierbas frescas.
Reservar.
Masa de sal
Mezclar la harina con la sal gruesa, verter agua hasta integrar bien y formar un bollo.
Estirar y envolver las supremas con la masa.
Llevar al horno a 180° C hasta que la masa tome color.
Verduras salteadas
Cortar la parte verde de los zucchinis y el pimiento en juliana.
Saltear en aceite junto con los brotes de soja, tomillo y jengibre.
Armado
Retirar la masa de sal de las supremas y ubicarlas en un plato.
Acomodar el salteado de la manera deseada y acompañar con los tomate cherry.
Decorar con una vinagreta de albahaca.
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