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90 g de manteca sin sal
cebollino picado
cilantro fresco picado
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de hojas secas de estragón
1/4 cucharadita de pimentón dulce
8 muslos de pollo en filetes
pimienta recién molida
Ponga la manteca en una cacerola a fuego lento, removiendo hasta que se funda.
Añada 2 cucharadas de cebollino, 1 de cilantro, estragón, pimentón y jugo de limón.
Sazone el pollo con pimienta.
Aselo al grill o a la barbacoa hasta que esté dorado y tierno, dándole la vuelta con frecuencia y rocíandolo con la mezcla
(15-20 minutos).
Sírvalo con ensalada y papas.
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