Cocina de aves de corral y de caza
Brochetas de pollo a la oriental
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Brochetas de pollo a la oriental

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1 cucharada de salsa de soja ligera
1 cucharada de vino blanco
2 cucharaditas de mostaza en grano
cebollino picado
1 cucharadita de aceite
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de jengibre molido
4 pechugas de pollo
palitos de brochettes
12 champiñones
12 tomates cherry
1 cebolla en ocho trozos
1 pimiento verde
3 rodajas de pila en almíbar

Mezcle en un bol la salsa de soja, el vino, la mostaza, 2 cucharaditas de cebollino, el aceite, el ajo y el jengibre.
Incorpore el pollo en trozos y déjelo marinar 30 minutos, remueva a menudo.

Ensarte el pollo en brochetas alternando con los champiñones, tomatitos, dados de cebolla, pimiento y piña.

Ase las brochetas entre 5 y 10 minutos.

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