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1 taza de yogur natural
1/2 taza de crema de coco
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 cebolla picada fina
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de ralladura de lima
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharada de curry en polvo
pimienta negra recién molida
1 kg de pollo en trozos
1 taza de yogur adicional
Mezcle en un bol el yogur, la crema de coco, el cilantro, la cebolla, el ajo, la ralladura y el jugo de lima y el curry
en polvo.
Introduzca las piezas de pollo en el bol y empápelas bien.
Cubra en bol con film transparente y guárdelo en la heladera varias horas o incluso toda la noche.
Retire el pollo de la marinada y dispóngalas en una bandeja de horno.
Hornee a 180ºC entre 40 y 45 minutos.
Mezcle la marinada con el yogur adicionar y póngalos en un cazo a fuego lento.
Sazone la salsa a su gusto y sírvala con el pollo, acompañado de arroz hervido y ensalada.
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