Cocina de aves de corral y de caza
Blanco de ave al jengibre
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Blanco de ave al jengibre

Para diabético

blancodeavealjengibre.jpg

100 cc de queso blanco descremado
100 g de jengibre
150 cc dee vinagre blanco
300 cc de vino blanco
caldo de carne desgrasado cantidad necesaria
100 g de queso port salut diet rallado
600 g de pechuga de pollo
sal

Colocar en un recipiente a la sal, la pimienta, la mitad del jengibre, el vinagre, el vino y el caldo, introducir el pollo y dejarlo sazonar durante una noche.

Mezclar el queso rallado con el blanco.
Extender la preparación en el centro de la pechuga, espolvorearle jengibre y enrollarla.

Sujetar el arrollado con un palillo, colocarlo sobre papel de aluminio, bañarlo con el líquido de la sazón y cerrarlo formando un paquetito.

Hornear los blancos de ave entre 30 y 40 minutos.
Retirarlos del paquetito y servirlos, con la salsa de jengibre.

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