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Pastel de carne
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Pastel de carne

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550 g de carne picada magra de pollo y pavo
60 g de jamón York light en una feta
1/2 lata de trufas
1 clara de huevo
1 sobre de crema de champiñones
1/2 copita de brandy
1 cucharada de margarina light
200 g de salsa de tomate
orégano
nuez moscada
sal y pimienta

En una ensaladera poner la carne picada, y añadir el jamón cortado en tiras finas, la clara de huevo batida, las trufas picadas, el brandy y el sobre de crema de champiñones.
Trabajar la mezcla, salpimentar y añadir nuez moscada rallada.
Untar un molde rectangular con la margarina y rellenarlo con la preparación anterior.
Cocinar en el horno precalentado, al baño María de 45 a 60 minutos.
Dejar enfriar, desmoldarlo y servirlo cortado en rodajas, acompañado de la salsa de tomate aderezada con el orégano picado.

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