|
aceite 1/2 pocillo
cebollas picadas 2
orégano seco 1 cucharadita
perejil picado 1 pocillo
pollo sin piel cortado en octavos 1
nuez moscada una pizca
sal y pimienta a gusto
vermouth seco 1 taza
ajo 1 cabeza
ramas de perejil para decorar cantidad necesaria
Untar una asadera con aceite.
Colocar las cebollas.
Espolvorer con orégano y la mitad del perejil.
Disponer los trozos de pollo y condimentarlos con nuez moscada.
Salpimentar.
Rociar con vermouth.
Separar los dientes de ajo de media cabeza y ubicarlos entre los trozos de pollo.
Cortar la otra media cabeza al medio y poner en la asadera.
Cubrir con papel de aluminio y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 1 hora.
Retirar el papel.
Subir un poco la temperatura del horno y cocinar hasta que el pollo esté dorado.
Retirar y decorar con ramas de perejil.
|
