|
Ingredientes:
4 cebollas,
3 papas medianas,
2 berenjenas medianas,
4 cabos de puerros,
4 pechugas,
4 cucharadas de salsa de soja
Cortar las pechugas en cubos grandes.
Saltearlos en unas gotas de aceite.
Reservar.
Hervir las papas con piel hasta que estén tiernas, pero consistentes.
Pelar y cortar en cubos de 2 cm.
Pelar las cebollas, cortar en cuartos y separar en capas. Cortar aros de puerro y cubos de berenjena con piel.
Saltear todos los vegetales en aceite hasta dorar.
Agregar los cubos de papa cocidos y de pollo. Cocinar a fuego medio todo junto por unos minutos.
Servir los vegetales y el pollo junto con una reducción de salsa de soja.
|
