Make your own free website on Tripod.com
Cocina de aves de corral y de caza
Brochettes de pollo con ensalada
Home
Pollo
Otras aves
Pavo
Pato

Brochettes de pollo con ensalada

brochettesdepolloconensalada.jpg

supremas 2
cebolla de verdeo 1
manzana 1
morrón rojo 1
hinojo 1
cebolla de verdeo 2
aceite 5 CUCHARADAS
sal y pimienta A GUSTO

Lo que lleva la ensalada

hojas de espinaca, limpias 100 GRAMOS
gajos de 2 naranjas
paltas 2
aceto balsámico 1 CUCHARADA
sal y pimienta A GUSTO
aceite de oliva 3 CUCHARADAS

Cortar el pollo, el morrón, la manzana y el hinojo en cubos medianos. Cortar la cebolla de verdeo en trocitos de 3 cm.

Armar las brochettes intercalando el pollo con las verduras, rociarlas con el aceite y cocinarlas en un grill, plancha o parrilla, vuelta y vuelta, girándolas, unos minutos. Salpimentar.

Para la ensalada, limpiar las hojas de espinaca. Descartar la piel blanca de los gajos de naranja. Pelar la palta y cortarla en láminas. Mezclar estos ingredientes en una ensaladera.

Preparar la vinagreta mezclando el aceto balsámico con sal, pimienta y aceite de oliva. Aderezar la ensalada y servirla con las brochettes.

VOLVER A LA PAGINA PRINCIPAL

http://lacocinadeile.tripod.com