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supremas 2
cebolla de verdeo 1
manzana 1
morrón rojo 1
hinojo 1
cebolla de verdeo 2
aceite 5 CUCHARADAS
sal y pimienta A GUSTO
Lo que lleva la ensalada
hojas de espinaca, limpias 100 GRAMOS
gajos de 2 naranjas
paltas 2
aceto balsámico 1 CUCHARADA
sal y pimienta A GUSTO
aceite de oliva 3 CUCHARADAS
Cortar el pollo, el morrón, la manzana y el hinojo en cubos medianos. Cortar la cebolla de verdeo en trocitos de 3 cm.
Armar las brochettes intercalando el pollo con las verduras, rociarlas con el aceite y cocinarlas en un grill, plancha
o parrilla, vuelta y vuelta, girándolas, unos minutos. Salpimentar.
Para la ensalada, limpiar las hojas de espinaca. Descartar la piel blanca de los gajos de naranja. Pelar la palta y cortarla
en láminas. Mezclar estos ingredientes en una ensaladera.
Preparar la vinagreta mezclando el aceto balsámico con sal, pimienta y aceite de oliva. Aderezar la ensalada y servirla
con las brochettes.
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